Curiosidades sobre Málaga – Espanha

El Pimpi

El Pimpi – Fundada em 1971, Pimpi é uma das caves (adega abaixo do nível da rua) com mais “solera” em Málaga, onde é possível desfrutar da gastronomia local e dos vinhos locais, mas, principalmente, da tradição e cultura pertencentes ao sul de Espanha.

Seu nome é uma homenagem à figura de “Pimpi”, personagem popular de Málaga que ajudava a tripulação e passageiros dos barcos que chegavam ao porto de Málaga.

Depois surgiram os “Pimpis”, que eram todos aqueles que entregavam mensagens aos tripulantes e passageiros dos navios. Mais tarde, essas pessoas evoluíram para se tornarem os guias turísticos não oficiais da cidade.

Solera: é um método espanhol de produção de vinho, especialmente xerez (vinho licoroso de origem espanhola, considerado o mais antigo da Europa) e Madeira, em que pequenas quantidades de vinhos mais jovens armazenadas em uma camada superior dos barris são sistematicamente misturadas com o vinho mais maduro nos barris.

E assim, acrescentamos conhecimento em nossas vidas!

Bjos