Flocos de Quinoa com um toque de Cura Interna

Mingau de Quinoa: Um Abraço Matinal para sua Saúde Intestinal

Sabe aqueles dias frios em que tudo o que o corpo pede é um conforto? Uma tigela de mingau pela manhã é exatamente isso: um abraço quentinho que nutre de dentro para fora.

Mais do que um simples café da manhã, o uso dos flocos de quinoa (ou aveia) é um verdadeiro segredo para a saúde digestiva. Esses cereais funcionam como um combustível mágico para as bactérias benéficas do nosso intestino, ajudando a equilibrar a microbiota. Caso esteja em processo de perda de peso, talvez não seja a melhor escolha. Já para algumas pessoas eles podem aliviar desconfortos comuns, como:

• Inflamações intestinais;

• Síndrome do intestino irritável (SII);

• Constipação (o famoso "intestino preso").

Esta receita é a forma mais prática e deliciosa de começar o dia investindo na sua cura interna.

Atenção: Lembre-se sempre de ouvir o seu corpo e consultar seu médico ou nutricionista para garantir que estes ingredientes são adequados para as suas necessidades específicas de saúde. Lembre-se também de complementar seu café da manhã com fontes de proteína. Vou deixa duas dicas no final no post.

Ingredientes

• 50g (1/2 xícara) de flocos de quinoa ou aveia (preferencialmente orgânicos);

• 250ml (1 xícara) de água filtrada;

• 1 pitada de sal marinho (para realçar o sabor);

• 1 pitada de canela em pó (mais um pouco para finalizar);

• 125ml (1/2 xícara) de leite de coco (quanto mais natural, melhor!);

• 1 punhado de mix de frutas vermelhas (opcional);

• Folhinhas de hortelã para decorar (opcional).

Preparo

1. Em uma panela ou frigideira alta, misture os flocos de quinoa com água. Cozinhe em fogo baixo por 12 a 15 minutos, ou até que os flocos estejam bem macios, mexendo sempre para não grudar.

   
   

2. Adicione o sal e a canela, misturando bem para incorporar os aromas.

   
   

3. Despeje o leite de coco e continue mexendo até atingir uma textura lisa e bem cremosa.

   
   

4. Transfira para uma tigela, cubra com as frutas vermelhas e polvilhe canela a gosto.

Fica D E V I N O!!!

SalaDicas: O Toque Especial! Eu amo finalizar esse prato com uma pitada de "Pumpkin Spice". É um mix de especiarias (que inclui canela, gengibre e cravo) que eleva o sabor a outro nível! Ficou curioso sobre como fazer ou de onde vem esse nome? Aqui tem a receita e a história dessa mistura que não pode faltar na sua dispensa. Eu costume adicionar 1 clara de ovo no final do cozimento do mingau. É só continuar mexendo bem que ela não aparece e nem fica com gosto de ovo. Depois que retiro do fogo, acrescento uma porção de proteína em pó.

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Beijo