Pão de Alho Cetogênico

Pão de alho cetogênico (low carb) e delicioso!

Esta receita é perfeita para quem segue uma dieta cetogênica ou de baixo consumo de carboidratos.

Lembrete importante: Na alimentação low carb, evitamos a combinação de gordura alta com carboidrato alto. Ambos são fontes de energia, mas o carboidrato é metabolizado mais rapidamente. Se você consumir energia em excesso (vindo de carbo e gordura), o que não for utilizado será armazenado como gordura corporal.

Nesta receita, priorizamos a gordura e eliminamos o excesso de carboidratos!

Ingredientes Massa (Pão)

• 2 colheres de sopa de queijo cremoso (pode ser cream cheese);

• 1 xícara de mussarela ralada;

• 1 xícara de farinha de amêndoa;

• Temperos secos a gosto (alho em pó, orégano, alecrim, tomilho...);

• 1 ovo;

• 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo da Massa

1. Em uma tigela de vidro, coloque todos os ingredientes secos da massa (farinha, queijos, fermento, temperos secos), exceto o ovo.

2. Leve a tigela ao micro-ondas por 1 minuto para amolecer os queijos.

3. Misture vigorosamente com uma colher firme até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e formando uma massa homogênea.

4. Adicione o ovo e continue misturando até obter uma massa que seja possível modelar com as mãos.

Modelagem da Massa

1. Forre uma assadeira rasa com papel-manteiga.

2. Abra a massa na assadeira no formato que preferir, usando as próprias mãos.

   Se for usar um rolo, cubra a massa com um pedaço de papel-manteiga ou plástico filme para evitar que grude.

3. A massa não deve ficar muito fina nem muito grossa.

Ingredientes da Pasta de Alho com Manteiga

• 1 colher (sopa) de manteiga (em ponto de pomada ou levemente derretida);

• 1 ou 2 dentes de alho amassados/espremidos (ajuste conforme seu gosto);

• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado;

• Sal e salsinha picada a gosto

Dica: A quantidade de pasta deve ser suficiente para cobrir toda a superfície da massa. Sinta-se à vontade para ajustar as proporções!

Preparo da Pasta de Alho

Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida (ou derretida no micro-ondas por segundos) com o alho amassado, o parmesão, o sal e a salsinha. Misture até formar uma pasta uniforme. Reserve

Finalização e Forno

1. Espalhe a pasta de alho com manteiga sobre a superfície da massa aberta (você pode usar um pincel culinário ou as costas de uma colher).

2. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos.

3. Atenção: fique de olho, pois o tempo de cozimento pode variar de forno para forno. Retire quando estiver dourado e no ponto desejado. Enjoy!

   
   
   
   

Mais fotos do passo a passo no Instagram @saladicas #saladicaspaodealho

Conecte-se!

Me acompanhe também no Instagram: @saladicas e YouTube

Use a hashtag #saladicasreceitas e veja mais delícias e dicas por lá!