Patê de Abobrinha Divino – SalaDicas

Kely Oliveira
25 de mai. de 2023
2 min de leitura

Atualizado: 15 de jan.

O petisco saudável que vai mudar o seu "Happy Hour"!

Olá! Já começo este post com um veredito: esse patê fica simplesmente D-E-V-I-N-O!

Se você busca uma receita que une saúde, praticidade e um sabor surpreendente, acabou de encontrar.

Muitas pessoas acreditam que manter uma alimentação saudável é sinônimo de restrição. Eu sempre digo por aqui: o segredo não é passar vontade, mas sim encontrar prazer no que a natureza nos oferece. Este patê é a prova viva disso. Ele é versátil, elegante para receber amigos e o meu acompanhamento favorito para o Happy Hour de sexta-feira.

Fique por aqui e aprenda como transformar pouquíssimos ingredientes em uma iguaria que vai surpreender o seu paladar e o dos seus convidados.

O Segredo do Sabor: O Tahine

Não desista da receita se você não tiver o Tahine (pasta de gergelim) em casa! Ele é fácil de encontrar em casas de produtos árabes ou naturais, mas você também pode fazer o seu próprio Tahine caseiro. Receita de Tahine . Ah! O tahine é uma pasta preparada com sementes de gergelim. Benefícios do Gergelim . Além do sabor amendoado, o gergelim é rico em tirosina, um aminoácido que auxilia na liberação de serotonina. Ou seja: é um alimento que ajuda a melhorar o humor, aumenta a disposição e combate o cansaço. É saúde no pote!

Ingredientes

2 abobrinhas médias;
1 ou 2 dentes de alho (depende do seu gosto por um toque mais picante);
1 colher de sopa de tahine;
1 colher (chá) de páprica defumada (essencial para o toque defumado);
Suco de 1/2 limão;
Sal a gosto.

Opcional: 1 colher de iogurte natural (se preferir uma textura mais leve e azedinha).

Preparo

1. Corte as abobrinhas ao meio ou em fatias grossas. Você pode assar no forno comum, mini forno ou na Air Fryer.

Dica: pincele um pouco de azeite para ajudar a dourar. Se usar fatias finas, forre a forma com papel alumínio ou papel manteiga e fique de olho para não queimar. Resultado Ideal: elas devem ficar bem douradas e macias. (na Air Fryer elas ficam incríveis!).

2. Deixe as abobrinhas esfriarem um pouco. Em seguida, coloque-as no processador de alimentos junto com o alho, o tahine, a páprica, o limão e o sal. Bata até obter uma textura lisa, macia e cremosa. Experimente e ajuste o sal se necessário. Está pronto!