Peixe Grelhado com Molho de Cogumelos

Uma receita que une a leveza do grelhado com a sofisticação de um molho cremoso

Finalmente, meu primeiro vídeo saiu! Bem caseiro, mas agora posso mostrar pra vocês como eu preparo meus pratos de maneira simples.

Cansado do peixe de todo dia? Prepare-se para uma refeição que une a leveza do grelhado com a sofisticação de um molho cremoso. Este peixe grelhado com molho de cogumelos é a prova de que é possível ter um prato de restaurante sem sair de casa – e em pouco tempo! Com a textura perfeita do peixe e a riqueza terrosa dos cogumelos, este prato vai virar o seu favorito para impressionar.

Entre uma carne e outra, não devemos esquecer dos peixes. Eles são ricos em nutrientes.

Ingredientes

• 2 filés de peixe de sua preferência;

• Sal e pimenta do reino a gosto;

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou mateiga ghee, ou azeite.

Ingredientes Molho

• 200 gramas de cogumelos picados ou fatiados;

• 1/4 de uma cebola picada ou fatiada;

• 1 dente de alho picado finamente;

• Salsinha picada a gosto.

Preparo

1. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta do reino a gosto.

2. Em uma frigideira aqueça o azeite ou a manteiga e coloque os filés para grelhar. Pode misturar a manteiga com o azeite, o azeite ajuda a manteiga não queimar.

3. Ao colocar os filés, não mexa. Vire somente quando perceber que o cozimento já chegou até a metade dos filés.

4. Quando estiverem prontos, retire da panela e reserve em um prato.

5. Na mesma panela, aproveitando a gordura que grelhou os filés, refogue a cebola e o alho. Se necessário, adicione um pouco mais de azeite. Quando a cebola e o alho estiverem dourados, adicione os cogumelos e deixe cozinhar até que fiquem macios. Se necessário pode acrescentar um pouco mais de manteiga.

6. Molho pronto, agora é só adicionar a salsa picada e colocar sobre os filés. Enjoy!

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