Pudim de Chia – SalaDicas

Prático, saboroso e nutritivo!

O pudim de chia se tornou um aliado essencial na minha nova rotina alimentar. Além de ser uma opção de lanche extremamente prática, ele é um alimento rico em ômega 3, antioxidantes e fibras.

É a escolha perfeita para quem busca saciedade e conveniência, já que pode ser preparado com antecedência para toda a semana. Além disso, é naturalmente sem glúten e se adapta facilmente a diversos estilos de vida, como as dietas Paleo, Low Carb e Cetogênica.

Nota: As quantidades abaixo seguem o meu plano alimentar atual, mas sinta-se à vontade para ajustar as porções conforme as suas necessidades e objetivos.

Ingredientes

• 100ml de leite vegetal sem açúcar (aproximadamente 1 copo pequeno);

• 1 colher (sopa) de sementes de chia;

• 20g de proteína em pó (pode usar a de sua preferência);

• 50g de frutas picadas (pode usar a de sua preferência);

• 10g de mix de castanhas ou de coco fresco ralado

Preparo

1. Em um pote de vidro com tampa, adicione o leite vegetal, a chia e a proteína em pó. Dica: se não utilizar suplemento proteico (que normalmente já vem adoçado), adoce a gosto (stévia, xilitol ou mel), lembrando que isso alterará o valor proteico final.

   
   

2. Mexa bem com uma colher ou garfo. Deixe descansar por 1 minuto e mexa novamente (repita o processo umas 2 vezes). Esse intervalo é o segredo para uma textura homogênea e evitar a formação de grumos.

   
   

3. Tampe o pote e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (o ideal é deixar durante a noite). Se puder, dê uma mexidinha no intervalo.

   
   

4. Na hora de servir, dê uma leve misturada. Você pode comer direto no pote ou montar em camadas em um novo pote. Minha sugestão: coloque as frutas vermelhas no fundo, o pudim por cima e finalize com as lascas de coco ou castanhas para dar crocância.
   

SalaDicas: Durabilidade: conserva bem por até 5 dias na geladeira, facilitando o seu preparo da semana. Textura: se ficar muito denso, adicione um pouco mais de leite. Se ficar muito líquido, aumente a quantidade de chia na próxima vez. Caso formem grumos, basta misturar com o garfo. Atenção: use sempre a chia inteira. A chia triturada pode deixar a receita com um sabor amargo.

Bjo

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