Bolinho de Pote Proteico e Saudável – SalaDicas

O Lanche Perfeito (e Gostoso de Verdade!)

Sabe aquela receita que você morde e não acredita que é saudável? Pois bem, prepare-se: este Bolinho de Pote ficou simplesmente D E V I N O!

Sabor Real acima de tudo

Eu sei como é... a internet está cheia de receitas com os títulos "fit", "sem glúten" ou "zero lactose" que têm fotos maravilhosas, mas o gosto deixa a desejar. Eu sou do time que prioriza o paladar. Confesso que me surpreendi positivamente com essa combinação e já aviso: esse bolinho em camadas vai virar o seu favorito!

Testado e Aprovado (com Honestidade!)

Quem me acompanha no SalaDicas sabe: eu só compartilho o que realmente funciona. Se a receita não fica boa, ela nem aparece por aqui. Lá no meu Instagram, eu prezo pela real oficial: se o prato ficou com a aparência "feinha", mas o sabor está incrível, eu posto mesmo assim! Afinal, o que vale é o prazer de comer bem.

Se você prefere ver o passo a passo em movimento, eu postei o vídeo completo desta receita nos Reels do Instagram. Mas não se preocupe, deixei uma sequência de fotos logo abaixo da receita para te guiar!

Nesta receita, eu costumo aproveitar o açúcar natural da banana bem madura. Para o meu paladar, o dulçor dela é suficiente para dispensar complementos. No entanto, se você prefere algo mais docinho, a dica é usar adoçantes naturais de boa qualidade, como: Stévia

Taumatina ou Fruto do Monge (Monk Fruit). Logo mais teremos um novo adoçante natural no Brasil: Allulose

Ingredientes Massa

2 claras ou 1 ovo inteiro;

60g de banana da terra (bem madura). Caso não esteja muito madura, asse no forno ou cozinhe em água fervente (com a casca), até ficar macia;

1 colher rasa (sopa) de farelo de aveia ou aveia em flocos;

1 colher rasa (café) de fermento (opcional);

1/2 colher (café) de vinagre de maçã (opcional);

10g de chocolate 85% cacau em pedacinhos para finalizar;

10g de mix de castanhas picadas ou granola low carb para decorar.

Preparo

1. Bata as claras com a banana (já resfriada) e o farelo de aveia até obter uma massa homogênea.

   
   

2. Unte uma frigideira grande com manteiga azeite ou óleo de coco; ou use uma chapa elétrica.

   
   

3. Despeje pequenas porções da massa formando as minipanquecas. Vire para assar os dois lados.

   
   

4. Vá reservando as minipanquecas uma sobre a outra em um prato vá intercalando os pedacinhos de chocolate 85% entre elas (ainda quentes), para derreter o chocolate. Repita o processo até terminar a massa.

5. Acomode metade das minipanquecas em um potinho de cerâmica ou vidro. Faça um corte em cruz em todas as panquecas, e despeje metade da calda. Repita o processo com a outra metade e despeje o restante da calda.

   
   

6. Por último, coloque a granola ou o mix de castanhas sobre o bolinho. Enjoy!!

Ingredientes e Preparo da Calda

30g de proteína em pó (de sua preferência) misturada com água até chegar ao ponto desejado (mais fluída ou densa). O uso da proteína em pó é opcional. Você pode usar outro tipo de calda que esteja acostumada.

Como eu já citei acima, tem um vídeo no Instagram. #saladicasbolodepote

SalaDicas: Tem receita da granola low carb aqui . Você pode preparar a receita com 1 ovo inteiro em vez de 2 claras, porém, a receita terá mais gordura (presente na gema). Se preferir, pode cozinhar a banana da terra no microondas, sem a casca (aproximadamente 1min e meio ou até ficar macia). Eu uso farelo de aveia porque contém menos amido, se preferir aveia em flocos, também dá certo.

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Bjo